Des outils pratiques pour structurer vos opérations.
Téléchargez nos grilles de calcul et listes de contrôle prêtes à l'emploi pour gagner un temps précieux dans votre gestion.
Les modèles FirstStep offrent aux dirigeants de PME et restaurateurs au Maroc des trames prêtes à l'emploi : checklist d'ouverture d'établissement, calcul de valorisation des stocks et grille d'évaluation des KPIs de rentabilité.
- Formats Excel et PDF clairs et documentés
- Formules de calcul automatiques des coûts et marges
- 100% conformes aux pratiques des entreprises au Maroc
Checklist d'Ouverture de Restaurant au Maroc
La liste de contrôle complète des 45 points clés à valider avant d'ouvrir vos portes : autorisations administratives, aménagement salle et cuisine, configuration de caisse, et recrutement des équipes.
- Démarches légales et sanitaires (Patente, Registre du Commerce, Hygiène)
- Cahier des charges matériel de caisse et réseau
- Élaboration de la carte et fiches recettes initiales
- Plan de formation du personnel de salle et de cuisine
Grille d'Inventaire et de Suivi de Stock
Modèle prêt à l'emploi pour structurer vos comptages de stocks hebdomadaires et mensuels avec calcul automatique des écarts et valorisation en Dirhams (MAD).
- Catégorisation par poste (Viandes, Épicerie, Boissons, Produits d'entretien)
- Formules de valorisation au prix moyen pondéré (PMP)
- Tableau d'analyse des pertes et coulages
Matrice de Suivi des KPIs & Rentabilité CHR
Suivez vos indicateurs majeurs : ticket moyen par service, taux de rotation des tables, food cost, et productivité horaire des serveurs.
- Calculateur de seuil de rentabilité
- Suivi des marges brutes par famille de plats
- Objectifs de chiffre d'affaires par service
Audit de Digitalisation pour PME Marocaine
Évaluez le niveau de maturité digitale de votre entreprise et identifiez les goulots d'étranglement qui coûtent du temps à vos équipes.
- Diagnostic de la chaîne commerciale et de facturation
- Évaluation des risques de perte de données
- Plan de transition vers un Business OS unifié
Prêt à passer à l'étape suivante ?
Rejoignez les centaines d'établissements marocains qui ont unifié leurs opérations avec FirstStep Business OS.